欢乐斗牛在线玩第三章超临界流体萃取技术
栏目:行业动态 发布时间:2020-05-10 00:56
第四章 超临界流体萃取身手 (supercritical Fluid Extraction SFE) 要紧实质 ?超临界流体的观念 ?超临界流体萃取的根本道理及特点 ?超临界流体的工艺流程 ?超临界流体正在食物工业中的利用 一...

  第四章 超临界流体萃取身手 (supercritical Fluid Extraction SFE) 要紧实质 ?超临界流体的观念 ?超临界流体萃取的根本道理及特点 ?超临界流体的工艺流程 ?超临界流体正在食物工业中的利用 一、超临界流体的闭系观念 1、安静的纯物质的几种存正在形态 固、液、气: 玻璃态: 橡胶态: 临界形态:指气态和液态共存的一种边际 形态,正在此形态中,液态的密度与其饱 和蒸气的密度相仿,于是界面消逝. 超临界形态: 从简单物质的模范相态图能够看到,倘使沿着气液 共存(蒸发和冷凝同时爆发)的弧线向高温、高压的 对象搬动,就会到达该物质的临界点(临界温度和临 界压力点)。 此流程中温度的上升引致热膨胀,使液相的密度减 小;而压力的上升则将气相压缩,使其密度加大。 正在临界点上,两相的密度相当,气相与液相的分界 消逝,这时物质就成为超临界流体。当物质赶过临 界温度时,不会爆发冷凝和蒸发的形势,而只以流 动的格式存正在正在临界区内:常态下的气体物质会外 现出液体一律的密度和随压力增大而明显增进的溶 解才力。 安静的纯物质都有固定的临界点(处于其 临界温度和临界压力点): 临界温度(pc):正在其之上,无论施加众 大压力都不行将其液化。 临界压力(Tc): 临界密度(ρc): 常睹超临界流体的临界点(睹P27) 2、超临界流体 (1)界说:指处于稍为赶过物质自己的 临界温度和临界压力形态时的流体,即 正在临界点左近的超临界流体。 (2)超临界流体的要紧性情 1 密度好像液体,因此溶剂化才力很强,压力和温度 微细蜕化可导致其密度明显蜕化 2 粘度亲近于气体,具有很强通报本能和运动速率 3 扩散系数比气体小,但比液体高一到两个数目级; 4 SCF的介电常数,极化率和分子手脚与气液两相均 有着彰着的区别; 5 压力和温度的蜕化均可蜕化相变 超临界流体的性子 物理特点 气体 液体 SCF 密度 (g/cm3) 粘度 扩散系数 (g/cm/s) (cm2/s) (0.6-2)*10-3 (1-4)*10-4 0.1-0.4 0.6-1.6 0.2-0.9 (0.2-3) *10-2 (0.2-2)*10-5 (1-9)*10-4 (0.2-0.7)*10-3 (3)超临界流体的熔化才力 正在临界点左近(即适宜的操作区域), 蜕化温度或压力都邑彰着的蜕化超临界 流体的密度,也就蜕化了熔化度。 二、超临界流体萃取的根本道理及特点 1、超临界萃取界说:以超临界流体为萃取剂, 正在临界温度和临界压力左近的前提形态下,从 液体或固体物料中萃取出待星散的组分。 2、道理: 诈骗超临界流体的性情,正在高密度前提下(低 温、高压),熔化出所需组分,然后蜕化前提 正在低密度前提下将萃取出来的因素与萃取剂分 离。 睹图3-1 3、超临界流体萃取的特点 功效高 工艺前提容易节制 溶剂不易变成污染 实用于热敏性或易氧化的因素 须要高压装备 4、超临界流体的采用 (1) 操作温度与临界温度亲近 (2) 萃取剂与待星散组分的化学性子相 似。 等等。 CO2举动萃取剂的长处: 临界温度、 临界压力、 化学性子、 无污染、 防氧化和遏抑好气性微生物、 易得。 1、能够正在亲近室温(35-40℃)及CO2气体包围下实行提取, 有用地抗御了热敏性物质的氧化和逸散,欢乐斗牛在线玩完好保存生物活性, 况且能把高沸点,低挥发渡、 易热解的物质正在其沸点温度以 下萃取出来。 2、因为全流程不必有机溶剂,于是萃取物绝无残留溶媒,同 时也抗御了提取流程对人体的迫害和对情况的污染,100% 的纯自然,适宜当今“绿色环保”、“回归自然”的高品位追 求。 3、节制工艺参数能够星散获得差异的产品,可用来萃取众种 产物,况且原料中的重金属、无机物、灰尘等都不会被CO2溶 解带出。 4、蒸馏和萃取合二为一,能够同时落成蒸馏和萃取两个流程, 越发实用于星散难星散的物质,如有机羼杂物、同系物的星散 精制等 。 5、能耗少;热水、冷水全都是闭途轮回,无 废水、废渣排放。 CO2也是闭途轮回,仅正在排料时带出少许,不会污染情况。由 于能耗少、用人少、物料打发少,是以运转用度特别低。 三、超临界流体的工艺流程 萃 分 取 离 釜 釜 热 交 换 器 热调换器 压缩机或泵 过滤器 CO2 图2 超临界CO 2萃取的根本流程 超临界流体萃取的根本流程 三、超临界流体的工艺流程 1、等温变压法:一切流程温度根本稳定, 压力蜕化,如图所示。此流程易于操作,利用 最为广博,况且适于对温度有厉肃范围的物质 的萃取流程,但因萃取流程有接续的加减压步 骤,能耗较高。 2、欢乐斗牛在线玩等压变温法:诈骗超临界流体正在临界压 力以上必定限制内熔化度随温度升高而下降的 性子,正在星散釜中将超临界萃取羼杂物加热升 温而星散溶质。其特性是流程压力根本支撑不 变,气体压缩功耗较少,但须要加热蒸汽和冷 却水。因萃取物种类的差异,星散成就也有较 大分别。 3、吸附法:诈骗活性炭等吸附剂,正在星散 釜中吸附熔化于超临界流体中的溶质分子,操 作流程中编制的压力、温度蜕化都很小。因所 用吸附剂需解吸再生,晦气于接续临蓐。 睹图3-3 四、超临界流体正在食物工业中的利用 1、植物油的提取 压榨法 溶剂萃取法 超临界萃取 2、咖啡豆和茶叶中咖啡碱的提取 3、统治食物原料 去除粗脂肪 4、去除烟草中的尼古丁 5、香料的提取 6、生化成品:氨基酸、卵白质、酶、众 肽、柠檬油、胡椒碱等 忖量题 1、临界形态及临界温度、临界压力和临 界密度的观念。 2、超临界流体及其性情。 3、超临界流体萃取的道理、特性及模范 的工艺流程。

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